黎城小笼卤面培训哪家好，长治小吃培训学校手把手教，王广峰
小笼卤面是以湿细面条为主食材，拌在菜里，一层面一层菜摊开铺匀，用小蒸笼蒸制而成。小笼卤面里有菜、肉、面、豆制品等食材，制作者可根据自己喜好随意添加，品种丰富，营养素全面，吃过后再配一碗鸡蛋紫菜汤，是非常不错的选择。
小笼卤面的食材选取容易，制作过程简单，先将面蒸个七八分熟，这期间不耽误炒菜，然后用筷子将蒸好的面条抖开，凉凉备用，可以倒些油拌一拌防止坨成一团。这个时候菜也就炒好了。用筷子把面条与菜和水搅拌均匀，要保证面条不会太干又要每根面条都均匀的粘满菜水，又不太湿。把搅拌好的面条放入笼里，再放一层菜，然后再放面条，再放一层的菜。码好面条和菜的笼继续蒸制至完全熟透。
哪里学到正宗的小笼卤面制作技术？长治王广峰小吃培训学校是你创业的明智选择。我校所有培训项目均由专业老师进行耐心讲解，老师从最基本的材料认识和设备使用方法讲起，到卤面的蒸制方法，调料配制技术等全套小笼卤面技术毫无保留传授给学员，老师亲身示范，学员自己动手操作，老师一旁指导，包教包会，直至学会为止。
这里老师教你一招：蒸过一遍的面在上蒸笼蒸第二遍前可以弄点生菜铺在下面，以防油露出来。我校的小笼卤面香味浓郁，面筋可口，获得了广大学员的一致好评。看到商机的朋友们快来我校学习专业技术吧。
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