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l-组氨酸盐酸盐
l-histidine monohydrochloride含量：99%起订：25kgcas：5934-29-3 （l-组氨酸一盐酸盐，一水品）；cas：1007-42-7（l-组氨酸，无水品）分子式：c6h9n3o2.hcl.h2o性状：白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味。约于250℃（干燥后）熔化并分解。性质稳定。水溶液呈碱性（ph值3.5-4.5）。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度远比l-组氨酸大，不溶于乙醇和。属于准必需氨基酸（婴幼儿必需氨基酸），在人体内合成较慢。如缺乏可导致*、易生*等*。d-型与l-型生理效果相同。用途：营养增补剂，人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外壳手**食品。用化学膨松剂制造面包师，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。