糖果的熬制方法糖果的制作方法

2024/2/15 7:23:55发布17次查看

1、首先要做好焦糖糖浆，调节好温度和比例，再加入天然食品香精。
2、糖浆需要不断的搅拌。
3、往糖液里加适当比例的香精，将熬制好的糖浆倒出。
4、做好的糖浆会被倒入特制的桌子上，桌子下嵌有冷藏装置，待糖浆逐渐冷却好就可以准备拉制成型。
5、糖果的颜色决定了所使用的食用香精的颜色。加入食用香精。
6、必须保证食用香精均匀的融入糖果。
7、把冷却糖浆剪下来。
8、接下来大块儿的焦糖糖浆被挂在钩子上，工人拉住糖浆的一端用力拉、扯、扭，使得糖浆可以充分均匀的氧化。
9、拉长。再冷却，切割成型了。

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